Universidad de Guadalajara, México
(Español)
University of Pretoria, South Africa
(Inglés)
Universidad de Guadalajara, México
El XIII Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentación presentó sesiones plenarias con algunos de los principales pensadores e innovadores del mundo en el área.
Professor in Food/Bio-Engineering Processing, Department of Agricultural, Food and Nutritional Sciences, Faculty of Agricultural, Life and Environmental Sciences, University of Alberta, Edmonton, Canada
"Innovations in Sustainable Pressurized Fluid Systems: Upcycling of Agri/Food By-Products with a Biorefinery Approach"
Group Leader and Founder, Novel Materials and Nanotechnology, Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA) of the Spanish Council for Scientific Research (CSIC), Valencia, Spain
"Encapsulación de Bioactivos sin Aplicación de Temperatura Mediante la Tecnología Disruptiva del Electroesprayado de Alto Rendimiento"
Director of Special Project Unit Bioproduction Systems for Sustainable Manufacture, Institute of Advanced Materials for Sustainable Manufacture (IAMSM), Tecnologico de Monterrey, Mexico
"Sustainability of the Agri-Food System: From Waste to Bio-Products"
Profesor, Instituto Tecnológico de Tepic, Departamento de Biotecnología e Ingeniería de Alimentos, Departamento de Ciencia de los Alimentos, Nayarit, México
"BioMateriales para la estabilización de Compuestos de Alto Valor Biológico con potencial uso en la Industria de Alimentos"
Universidad de Guadalajara, México
"Climate Change and Food Sovereignty: Strategies for the Future"
En cada Congreso se otorga un mínimo de Becas para Investigadores Emergentes a quienes profesan un interés investigador activo por los temas tratados en el Congreso. Como moderadores, estos llevan a cabo un papel de gran importancia para el congreso, dirigiendo las sesiones paralelas, aportando apoyo técnico en las sesiones y presentando sus propias investigaciones. Los ganadores de la beca para investigadores emergentes de 2023 fueron:
Universidad de Guadalajara, México
Universidad de Guadalajara, México
Universidad de Guadalajara, México
Universidad de Guadalajara, México
Universidad de Guadalajara, México
Instituto Tecnológico de Tepic, México
Universidad de Guadalajara, México
Instituto Tecnológico de Tepic, México
Instituto Tecnológico de Tepic, México
Tecnológico de Tepic, Nayarit, México
Tecnológico de Tepic, Nayarit, México
Tecnológico de Tepic, Nayarit, México
Tecnológico de Tepic, Nayarit, México
Tecnológico de Tepic, Nayarit, México
Universidad del Rosario, Colombia
Universidad de Chalcatongo, México
Universidad Industrial de Santander, Colombia
Universidad Veracruzana, México
Guadalajara, México
Guadalajara, México
Red CYTED No. 319RT0576 "Desarrollo Sostenible en Agroalimentación y Aprovechamiento de Residuos industriales"
