Estudios Nutricionales: Una revista interdisciplinar 

Estudios Nutricionales: Una revista interdisciplinar explora nuevas posibilidades para una producción sostenible de alimento y nutrición humana. Aporta un foro interdisciplinar para la discusión de perspectivas agrícolas, ambientales, nutricionales, sociales, económicas, y culturas sobre la comida. Los artículos abarcan desde estudios teóricos generales y política global hasta estudios detallados de dinámicas específicas de alimentación humana fisiológica, nutrcional y social. También examina las dimensiones de una nueva “revolución verde” que satisfaga nuestra necesidades humanas de un modo más efectivo, equitativo y sostenible en el siglo XXI.

Fundada: 2020
ISSN: en trámite
DOI: en trámite
Frecuencia de publicación: semestral


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