XI Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentación
- Tema destacado 2021 — Comprender el gusto: calidad, contexto, comunidad
- 28-30 de octubre de 2021
- Universidad de Aarhus, Copenhague, Dinamarca
Profesora Titular, Universidad de Jaén, Jaén, España
(Español)
Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, USA
(Inglés)
Professor (mso) DPU, Aaruhus University, Copenhagen, Denmark
Professor, Danish School of Education, Aaruhus University, Copenhagen, Denmark
El XI Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentación presentó sesiones plenarias con algunos de los principales pensadores e innovadores del mundo en el área.
Professor (mso) DPU, Aaruhus University, Copenhagen, Denmark
"Talking Taste from a Sociological Perspective"
Professor, Danish School of Education, Aaruhus University, Copenhagen, Denmark
"Talking Taste from a Sociological Perspective"
Professor, Gastrophysics and culinary food innovation, University of Copenhagen, Denmark
"Taste for Sustainability and a Green Transition"
CEO, Aarstiderne, Founder of Gardens for Bellies, Denmark
"Kids Lost in Wilderness"
Head of Development and Innovation, Meyers Madhus, Copenhagen
"Unconditional Hospitality"
En cada Congreso se otorga un mínimo de Becas para Investigadores Emergentes a quienes profesan un interés investigador activo por los temas tratados en el Congreso. Como moderadores, estos llevan a cabo un papel de gran importancia para el congreso, dirigiendo las sesiones paralelas, aportando apoyo técnico en las sesiones y presentando sus propias investigaciones. Los ganadores de la beca para investigadores emergentes de 2021 fueron:
Universidad de Guadalajara, México
Copenhague, Dinamarca